Τίτλος έργου: “Ανάπτυξη, μαθηματική περιγραφή και άριστος σχεδιασμός καινοτόμων μη θερμικών τεχνολογιών για την επεξεργασία, συσκευασία, διακίνηση και αποθήκευση τροφίμων βελτιωμένης ποιότητας και ασφάλειας”.
Συντονιστής έργου: EMΠ
Επιστημονικά Υπεύθυνος έργου για το ΙΤΑΠ: Δρ. Χ. Τάσσου
Συμμετέχοντες φορείς: ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ (ΙΤΑΠ), ΓΠΑ, ΕΜΠ, ΑΠΘ.
Φορέας χρηματοδότησης: ΘΑΛΗΣ 2011, ΓΓΕΤ
Έναρξη – Λήξη: 2011-2015
Προϋπολογισμός του έργου για το ΙΤΑΠ: 94.000,00 €
Σκοπός του έργου: Η ανάπτυξη, η μαθηματική περιγραφή και ο σχεδιασμός καινοτόμων μη θερμικών τεχνολογιών για την επεξεργασία, συσκευασία, διακίνηση και αποθήκευση τροφίμων βελτιωμένης ποιότητας και ασφάλειας.
